有机硅消泡剂在食品工业中的应用

摘要：硅油消泡剂是硅油中添加分散助剂配制的一类硅油二次加工制品，其作用是防止泡沫产生或减少泡沫产生及将存在的泡沫除掉或减少，根据使用要求，有时也称作抑泡剂或脱泡剂，硅油消泡剂有油型、硅油膏型，乳液型、溶液型、自乳化型及粉末型等形态。对水体系及非水体系的发泡液，都有非常好的消泡效果。广泛用于石油、化工、纤维、造纸、食品、发酵、排水及污水处理等行业。

下面为大家一下深圳吉鹏硅生产的有机硅消泡剂在食品工业中的应用：

1.乳液型消泡剂

乳液型消泡剂适用于中低温食品、豆制品加工、淀粉、乳品、饮料等行业的水相体系消泡，具有用量少，消泡速度快，抑泡时间长，无味、无毒副作用，耐酸碱性好的特点。

   乳液型消泡剂的使用方法：将本品用水或起泡液稀释为均匀的溶液后再加入起泡液中，也可直接加入，其用量一般为0.01‰-1‰，随用途而异。

   粉末型消泡剂：

   粉末型消泡剂主要用于豆制品加工行业的消泡， 还广泛应用于乳制品加工，食品加工等行业。具有相容性好、消泡速度快、抑泡时间长、稳定性好的特点。

   粉末型消泡剂的使用方法：按将本品干黄豆重量的0 . 1一0 . 5 %在搅拌的条件下按比例加入豆浆中。适当添加量由客户根据具体情况试验而定。

   聚醚改性有机硅消泡剂：

     聚醚改性有机硅消泡剂主要针对发酵行业的特点设计而成，具有耐温性强，在130℃高温中杀菌后，不破乳，具有消泡快，抑泡时间长等特点。在不改变消泡剂添加总量的前提下，缩减聚醚型消泡剂40-50%的用量由D240代替，可以快速消除泡沫。由于降低了聚醚消泡剂用量，改善了菌种生长环境，可以显著提高效价.被广泛用于谷氨酸、庆大霉素、阿维霉素等发酵行业。

   聚醚改性有机硅消泡剂使用方法：在基础料中直接添加；也可在后期分消补料进灌，建议与聚醚以1：1混合搅拌消毒后流加补料；使用量约0.5-1‰左右。